日々の徒然猫々草

２００８／９／１（月）
●厚揚げ焼き、カツオの叩き、モヤシの中華風


厚揚げは、焼いてネギ散らしてポン酢で。カンタンです。カツオは切ってスライスオニオンにのっけただけ。やはりカンタンです。モヤシはさっと茹でて、桜海老とワカメとカニカマと和えました。味付けはポン酢＋胡麻油少々＋ラー油。あー楽チンな晩ご飯(笑）

２００８／９／２（火）
●麻婆春雨、ツルムラサキのおひたし


春雨は、永谷園のヤツです。豚肉とシメジとネギを追加。そのまんまだとあまりにもお手抜き感たっぷりになっちゃうので(苦笑）

２００８／９／３（水）旦那作
●色々温野菜、エリンギとタケノコのバター炒め、ダイコンと鶏手羽元の煮物


温野菜はタマネギ、シメジ、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、ブロッコリ、ミニトマト、をコンソメで固い物から順に入れて煮ていっただけだそうな。野菜の味がスープにしみじみ出てましたー。
ダイコンと鶏は、たしか前日に仕込んでおいたものだったように思いますー。ダイコンは絶対次の日の方が味が染みてて美味しいもんね。

２００８／９／４（木）
●イカとサンマの刺身、キュウリとワカメとチクワの酢の物、ネバネバ奴、温野菜


刺身はヤオコー作(笑）奴は、上に納豆をのっけて、脇には刻んだキムチを。この組み合わせ、かなり好きかも。ウズラの玉子のっけると私的には完璧です（ナニが？＞笑）
温野菜は前日の残りー

２００８／９／６（土）ほぼ旦那作
●ナスと蒸鶏の冷製、マカロニサラダ、ツルムラサキのトロロがけ


出かけていて、帰ってきたら冷蔵庫にあれこれ仕込まれていました。
ナスの中華風冷製は、やはり茹でてあった鶏をスライスして合わせ、ナスのタレをかけました。ツルムラサキも茹でてタッパーに入ってたので、トロロかけただけー。マカロニサラダは、盛りつけただけー。
楽させていただきました♪

２００８／９／７（日）
●キュウリの浅漬け、タケノコとワカメとキャベツの煮びたし、マカロニサラダ


ん？これだけか？？メインはナニだったのだろうか(苦笑）

２００８／９／８（月）
●豚キムチャンプルー、チクワとツルムラサキのとろろ和え


豚キムチに、豆腐も追加して豚キムチャンプルーにしてみました。普通に美味しかったです。
とろろ和えは、オクラやメカブも入れるともっとねばねばしてカラダに良さそうに思うんだけど、それだとやり過ぎかなぁ(苦笑）
●浅漬け、煮びたし


前の日の副菜がまんま出てきてるけど、前の日は一体ナニをメインに食べたのだろうか？？謎。

２００８／９／９（火）
●サンマの一夜干し、タケノコと野菜の煮物、チリメンとピーマンと揚げの煮びたし


暑さも一息ついてきた頃で、だんだんと、煮物も苦じゃなくなって来た様子(笑）

２００８／９／１０（水）
●ホッケ焼き、蒸しナスサラダ


ナスはちゃんとアク抜きたけど色が悪くなっちゃった。
ナスは短冊に切って、濃い目の塩水につけてアク抜き。で、鍋に水少々入れて、ナスとシメジを入れて蓋して蒸し煮に。ナスが柔らかくなったら、ポン酢多目＋胡麻油少々を回しかけてできあがり。

だいぶん料理勘（？）が戻って来たかも。それよりなにより涼しくなってきたから火を使う気にようやくなってきたというところかも。