日々の徒然猫々草

日々思ってること、毎日のご飯、などなど気ままに書きます。徒然猫々草、と言いながら猫サマの更新が少ないかも。。
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2007/1/1(月) お正月ー♪
新年初ご飯♪
●お雑煮 (あ、朝でーす♪)
20070101●ご飯1 _1039~01.jpg

うちには大椀が無いので、丼で(汗
コブダシで、お醤油、みりん、お酒、塩で味付けのお雑煮です。中身は、里芋、ニンジン、シイタケ、鶏肉。結び三つ葉と、柚子皮も。お餅は私は1個。旦那には2個入れましたー

夜ご飯
●紅白カマボコ、紅白ナマス、穴子カマボコ
20070101●ご飯2 _1816~02.jpg

カマボコはいただきもの。紅白ナマスは作りました。(これだけは毎年作っているような。。)
●ピクルス、カマボコとセロリのマリネ イクラのっけ
20070101●ご飯3 _1817~01.jpg

ピクルスは29日に仕込んでおいたもの。赤、黄パプリカ、ズッキーニ、セロリです。もう少し漬かっても良いかなぁ。。
カマボコのマリネは、レモンの薄切りも。ポストハーベストを未使用の瀬戸内海産レモンで。
●茹で豚チャーシュー&煮卵
20070101●ご飯4 _1817~02.jpg

醤油、みりん、お酒+ニンニク、ショウガ、唐辛子、八角入りの付けダレにゆでた肩ロースと半熟玉子を漬け込んでおきました。玉子、なかなか良い感じの茹で加減でしたー(笑)
●タコと水菜のサラダ
20070101●ご飯5 _1817~03.jpg

カイワレも。野菜は水を飛ばしてからカツブシをと混ぜて、タコも混ぜます。食べる直前にワサビをきかせたドレッシングをかけてできあがりー。
食べる前に、ワサワサと混ぜていただきます。

おせちには程遠いですがー。。ちょこっとだけ、お正月らしくしたつもりです(苦笑)
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Comment
≪この記事へのコメント≫
おめでとうございます!!
お正月料理も美味しそう♪

お雑煮も地方によっていろいろですね。私の住んでるところでは、白菜ベースであとは、鶏肉とかかまぼこなんかを入れるだけで、とってもシンプルです。簡単で嬉しい^^
相方は、角餅で5個くらいいっちゃいますよ。すごいです~
2007/01/02(火) 10:29:26 | URL | Miu Cat #-[ 編集]
2007/1/1(月) お正月ー♪>Miu Catさん
●Miu Catさん
おめでとうございますー♪今年もよろしくお願いします。
白菜ですか。。味付けはお味噌かしら?ホント、お雑煮って地方によっていろいろですよねー。
2007/01/03(水) 11:02:39 | URL | さいふぁ #-[ 編集]
おめでとうございます
新年あけましたね~
ってもう3日ですが…
しかし新年早々ご馳走ですね~
我が家はもらい物のおせちのみでした。

今年もよろしくお願いいたします。
2007/01/04(木) 00:55:59 | URL | どらぱん #OvAV14KQ[ 編集]
2007/1/1(月) お正月ー♪>どらぱんさん
●どらぱんさん
明けましたねー(笑)
ご馳走、というほどは手をかけて作ってないですよん(笑)
わざわざ来てくださってありがとうございますー♪
こちらこそ、今年もよろしくお願いします。
2007/01/04(木) 21:23:54 | URL | さいふぁ #-[ 編集]
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