日々の徒然猫々草

日々思ってること、毎日のご飯、などなど気ままに書きます。徒然猫々草、と言いながら猫サマの更新が少ないかも。。
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2005/10/17(月)
*戻りカツオのお刺身
*もやしのナムル
*厚揚げ焼き、キノコあんかけ
キノコあん、は実はあんじゃないす(笑)片栗でとろみつけるの忘れたので。。キノコの当座煮かけでし。
ダシ汁1カップに、お酒、醤油、みりんを各々大さじ2くらい入れて、沸騰したらキノコをわさわさ投入します。今日は、しいたけ2枚、ぶなシメジ半分、ぶなぴー半分、なめこを入れました。キノコがくったりしたら火を止めます。さめる間に味が入ります。途中で味をみて、ものたりなかったら、塩ひとつまみ、ふたつまみくらい入れたらいいかな。。
キノコはなんでも良くて、こんなにして作っておいたら、大根おろしと一緒に食べても良いです。お蕎麦にのっけたら、キノコ蕎麦。

*ねばねばサラダ(大根千切り、ワカメ、オクラ、メカブ、長芋、カツブシ)オクラと長芋を食べたら美味しかったので、ねばねば追加でメカブ。
でもそれだとなんか芸が無い気がしたので、大根、ワカメと合わせてサラダにしました。
 
昨日舟盛り食べたのにカツオ(w
だって、戻り鰹、おいしそうだったの。。舟盛りにはカツオ、いなかったし。。良いじゃんかよぉ。。

何だか、昨日お野菜あんまり食べてないので、色々野菜たっぷりになっちまいました
  
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